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Achicoria

La achicoria es utilizada desde la antigüedad por sus múltiples beneficios. Aunque conocemos e integramos en nuestra alimentación otras especies obtenidas a partir de la achicoria silvestre, como la endivia y la escarola, la primera es más escasa en nuestra dieta y es una EXCELENTE ELECCIÓN. Se consume, además de sus hojas, su raíz. Ésta, …

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Germinados

Al hilo de los últimos vídeos reflexionando sobre la importancia de la calidad y el valor nutricional de los alimentos para que nos aporten un equilibrio de micro y macronutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, os quiero recomendar LOS GERMINADOS como fuente de vitaminas, animoácidos y minerales con total biodisponibilidad, además de …

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Fermentados

De la salud intestinal depende nuestro completo bienestar físico y emocional. Recordemos que: – En el intestino están el 70% de las células de nuestro sistema inmune – La mayor parte de la serotonina se encuentra en el intestino – El aparato digestivo tiene una red neuronal de unos cien millones de neuronas Por lo …

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